Barolo Cerequio 1999 “Roberto Voerzio”

イタリアワインの王“バローロ”
その中でも、外してはならないラ・モッラ村バローロの造り手“ロベルト・ヴォエルツィオ”
超低収量の凝縮したブドウから造られるバローロの極み！
ブドウの樹を冬季に、５～８芽を残して強選定され、最初の間引きは７月中旬にかけて行われ、１本の樹あたり５房だけ残し約５０％以上の房が取り除かれる驚異の低収量栽培。
それだけでなく８月中旬頃に２回目の間引き、房の下部を切り落とし上部のブドウの密度を高く充実した部分だけを残すといいます。
収穫したブドウ１本の樹あたり500ｇ～1.5ｋｇ！！！
収量を抑えることで、各ブドウは毎年健康で、糖度が高く、香りの豊かなブドウができ、ワインへと繁栄される。
恐ろしいほどの低収量で造られるヴォエルツィオのワインは
ラ・セッラ
チェレクイオ
サルマッサ
ブルナーテ
フォサッティ
ロッケ・デッラ・アヌンツィアータ等
素晴らしいテロワールから育つブドウで造られ、それらのブドウで造られたワインはどれも素晴らしいワインばかり。

その中でも特に卓越したクリュ“チェレクイオ”
幻の特級畑と呼ばれるほど優れたテロワールで「ランゲの畑で最も美しい凝縮感」と評されていて、洗礼された果実味と深いコクやきめ細かいタンニン。バルサミコやミントのニュアンスを持った上品さがあり熟成ポテンシャルも十分に備わっている偉大な畑
1999年は、熟成したネッビオーロのタバコやトリュフ革製品などの複雑な風味を伴い
黒系の熟した果実ブラックベリー、カシス、プルーン等。
レーズンやナッツ土や樽のニュアンスに軽く紅茶の上品な香りも。
果実味はピュアで豊潤。上質で適度な甘いタンニンと深みのあるコクが感じられました。